Steviadråper (Flavour Drops)

Hvordan bruker du steviadråper?

I en kopp kaffe holder det med 3 til 5 steviadråper, og 5 dråper, ca. 0,25 ml, er én porsjon. Tilsett dråpene etter at kaffen, teen eller matcha latte er klar, rør om og smak før du tar mer.

Den samme doseringen kan brukes i proteinshake, smoothie og yoghurt. I en shake med proteinpulver uten smak gir dråpene både smak og søtning, for eksempel sammen med whey protein uten smak.

Til pannekaker, vafler, småkaker og chia-pudding bør du starte forsiktig. Begynn med 3 dråper og øk etter smak, siden for mye stevia kan gi tydelig ettersmak.

Hva inneholder steviadråper?

Steviadråpene fra BeKeto har fire ingredienser: aroma, bærestoffet propylenglykol, vann og søtstoffet steviolglykosider fra stevia. Propylenglykol er bærestoffet som holder aromaen i den flytende blandingen.

Én dråpe er ca. 0,05 ml, så en porsjon på 5 dråper er ca. 0,25 ml. Steviolglykosider gir den søte smaken, mens aromaen gir smaken av vanilje, sjokolade, hasselnøtt, kirsebær eller kjeks.

Steviolglykosider utvinnes fra bladene på steviaplanten. Merkingen sier «Inneholder søtstoff (stevia)». Ingredienslisten inneholder ikke sukker, og næringsdeklarasjonen viser 0 g sukkerarter per 100 ml.

• Energi: 0 kcal per 100 ml
• Fett: 0 g per 100 ml
• Karbohydrater: 0 g per 100 ml
• Sukkerarter: 0 g per 100 ml
• Protein: 0 g per 100 ml
• Salt: 0 g per 100 ml

Hvor søt er stevia sammenlignet med sukker?

Stevia er flere hundre ganger søtere enn sukker, så noen få dråper erstatter sukkeret i en kopp. Derfor doseres steviadråper i dråper, ikke i skjeer, mens erytritol brukes i omtrent samme mengde som sukker.

I kaffe, te og yoghurt er dråper praktiske fordi væsken blander seg raskt. I bakst der sukker også gir volum, kan erythritol passe bedre som hovedsøtning, mens steviadråper kan gi aroma.

Hva er ulempene med stevia?

Den vanligste ulempen med stevia er smaken: for mange dråper gir en bitter ettersmak. Ettersmaken kommer oftere når du doserer mer enn porsjonen på 5 dråper.

Stevia karamelliserer ikke og gir ikke masse, så i bakst der sukker holder strukturen, er steviadråper ikke nok alene.

Steviolglykosider er et godkjent søtstoff i EU og Norge, E 960.

Hvilke steviadråper skal du velge?

Steviadråper finnes med smak av vanilje, sjokolade, hasselnøtt, kirsebær og kjeks, med samme ingredienser i alle smakene. Valget handler derfor først og fremst om aroma og bruksområde.

Fransk Vanilje passer i kaffe, yoghurt og milde desserter. Den har mild aroma, så du trenger vanligvis hele porsjonen på 5 dråper.

Naturlig Sjokoladesmak passer i proteinshake, smoothie, varm drikke, kvarg, yoghurt og baking. I kaffe er 3 dråper ofte nok.

Deilig Hasselnøtt gir nøttepreg i kaffe og grøt. Den har intens nøttearoma, så 1 til 2 dråper er ofte nok, og den passer godt i proteinpulver uten smak.

Kirsebær on Top gir fruktig smak i yoghurt, drikke, brus og bakst. Den er også intens, og 1 til 2 dråper gir tydelig kirsebærsmak i desserter.

Cookie Delight gir mild kjekssmak i chia-pudding og småkaker, og passer i yoghurt med cottage cheese og nøtter.

• Flaske: 50 ml
• Porsjon: 5 dråper, ca. 0,25 ml
• Porsjoner per flaske: ca. 200
• Pris: 119 kr per flaske
• Pris per porsjon: ca. 0,60 kr

Vanilje til morgenkaffen og sjokolade til shaken: med to smaker har du rundt 400 porsjoner. Kjøp steviadråper i flasker på 50 ml, gratis frakt fra 999 kr.

Ofte stilte spørsmål

Er steviadråper sukkerfrie?

Ja, 0 g sukkerarter per 100 ml. Søtheten kommer fra steviolglykosider, så fem dråper kan erstatte sukkerbiten i kaffen.

Har steviadråper kalorier?

Nei, 0 kcal per 100 ml. En porsjon på 5 dråper har også 0 kcal. Næringsdeklarasjonen viser 0 i alle felt: energi, fett, karbohydrater, sukkerarter, protein og salt.

Kan man bruke steviadråper på keto?

Ja, i kaffe, shake og keto-desserter. En porsjon på 5 dråper har 0 g karbohydrater og 0 kcal.

Kan man bake med steviadråper?

Ja, i pannekaker, vafler og småkaker. Dråpene kan også brukes i chia-pudding. De gir smak og søtning, men ikke volum, så bakst som trenger sukkerets masse trenger en annen søtning i tillegg.

Er steviadråper veganske?

Ja, alle smakene er veganske. Ingrediensene er aroma, propylenglykol, vann og steviolglykosider, uten animalske ingredienser.

Hvor lenge varer en flaske steviadråper?

Rundt 200 porsjoner à 5 dråper. Med én kaffe med dråper om dagen varer en flaske på 50 ml i drøyt seks måneder, og porsjonen koster ca. 0,60 kr.

Er stevia ultraprosessert?

Søtstoffet er et renset ekstrakt fra steviabladene. I NOVA-klassifiseringen regnes mat med tilsatt søtstoff og aroma som ultraprosessert, og det gjelder også dråpene. Du doserer selv, og 5 dråper er én porsjon.