Keto Pizza Margherita

Name: Keto Pizza Margherita - BeKeto - Ketogene Produkter
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: ketogen, italiensk
Ingredients: 1 pakke (180 g) Keto Glutenfri Pizzabunn BeKeto; 125 g mozzarella di bufala; 5 ss (50 g) San Marzano Pelati-tomater på boks uten sukker; noen blader frisk basilikum; 3 ss (30 g) extra virgin olivenolje; salt etter smak

Margherita er pizza i sin reneste form — tomat, mozzarella, basilikum og olivenolje. Ingenting å legge til, ingenting å ta bort — bortsett fra i dette tilfellet deigen. BeKetos Keto Glutenfri Pizzabunn erstatter den tradisjonelle gjærdeigen med den samme sprøheten og den korte steketiden en skikkelig pizza krever.
Resten er uendret: San Marzano Pelati-tomater, mozzarella di bufala og extra virgin olivenolje. På en margherita merkes kvaliteten på ingrediensene umiddelbart — og det er nettopp derfor ingenting byttes ut her.
Klar på 20 minutter, bare 10 g netto karbohydrater per porsjon. Et raskt måltid som respekterer den italienske tradisjonen og passer perfekt inn i et ketogent kosthold.

Ingredienser:

Keto Pizzabunn BeKeto – 1 pakke (180 g)
Mozzarella di bufala – 125 g
San Marzano Pelati-tomater på boks (uten sukker) – 5 ss (50 g)
Frisk basilikum – noen blader
Extra virgin olivenolje – 3 ss (30 g)
Salt – etter smak

Tilberedning

Tre regler for en god keto margherita: tynt lag med saus, godt avrent mozzarella og varm ovn. Den som følger dem, kan ikke gå galt.

Forvarm ovnen til 200 °C.
Ha tomatene i en bolle med frisk basilikum, salt og 1 ss olivenolje. Blend kort på laveste hastighet for å unngå å knuse frøene (de gir bitterhet). Knus de gjenværende bitene med en hånd i hansker.
Fordel et tynt lag saus over Keto Glutenfri Pizzabunn BeKeto — mindre enn du tror du trenger.
Sil av mozzarella di bufala godt — skjær den i skiver og la den renne av på en sil i noen minutter. Fordel jevnt over bunnen og drypp over resten av olivenoljen.
Sett pizzaen inn i den forvarmede ovnen og stek i 5–8 minutter til kantene er gylne og osten begynner å smelte.
Ta ut av ovnen og legg på friske basilikumblader. Server umiddelbart med en skje olivenolje — klassisk eller med chilli.